À chuva no Alentejo... imóvel, confundia-se bem com o chão...

A Perdiz-do-mar, apesar do seu nome comum não se encontra apenas junto ao mar: gosta também de zonas secas, mas nunca anda muito longe da água. Esta não é necessariamente salgada, sendo comum encontrar esta ave em zonas de lagos interiores.

A Perdiz-do-mar tem um tom geral acastanhado na parte superior, peito um pouco mais claro e barriga branca. O macho, no Verão, tem os loros pretos, enquanto na fêmea são castanhos. O mento é amarelo-alaranjado-claro e delimitado por uma barra preta que desce do olho, mas esta barra desaparece no Inverno. Patas curtas cinzentas-esverdeadas e bico preto com a base vermelha. Penas de voo mais escuras, bem como a cauda. Em voo, notam-se as asas compridas e pontiagudas, orladas a branco por cima e com uma mancha avermelhada-pálida, por baixo, difícil de ver. A cauda é bifurcada e o uropígio é grande, branco e quadrado. A sua silhueta de voo lembra uma andorinha-do-mar. O ninho é uma cova feita no chão, em locais secos, planos e com pouca vegetação. É uma ave colonial. Alimenta-se de insetos que apanha com agilidade em voo.